განყოფილების ბაზაზე ხორციელდება მცენარეულისა და კვების პროდუქტების კვლევა ტრადიციული ფიზიკო-ქიმიური და ქრომატოგრაფიული მეთოდების გამოყენებით. კვლევის ობიექტია აბორიგენული და ინტროდუცირებული მცენარეული ნედლეული, ახალი სახის ფუნქციონალური პროდუქტები. სამუშაოთა შესრულებისას ყურადღება ექცევა იმ გარემოებას, რომ გამოყენებული იქნას ხელმისაწვდომი თანამედროვე აპარატურა და მეთოდიკა.

განყოფილების ერთერთი მიმართულებაა სასოფლო-სამეურნეო კულტურების in vitro სისტემაში გამრავლების თავისებურებათა შესწავლა, უვირუსო სანერგე მასალის წარმოების თეორიული საფუძვლების შემუშავება, მიღებულ მიკრომცენარეებსა და კალუსურ კულტურებში ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების მეტაბოლიზმის რეგულირების შესაძლებლობის დადგენა.